tomato 番茄，西紅柿

    asparagus 蘆筍

    cucumber 黃瓜

    aubergine， eggplant 茄子

    bean 菜豆

    beet， beetroot 甜菜

    pepper 胡椒

    pimiento 甜椒

    potato 馬鈴薯

    carrot 胡蘿卜

    cauliflower 菜花，花椰菜

    pumpkin 西葫蘆

    broad bean 蠶豆

    cabbage 圓白菜，卷心菜

    chilli 辣椒

    garlic 蒜

    chive 蔥

    fennel 茴香

    cos lettuce 萵苣

    marrow 嫩葫蘆

    melon 香瓜，甜瓜

    mushroom， celery 芹菜

    onion 韭

    leek 韭菜

    radish 蘿卜

    tarragon 狹葉青蒿

    thyme 百里香

    mushroom 蘑菇

    artichoke 洋薊

    broccoli， brocoli 硬花甘藍

    Brussels sprouts 芽甘藍

    caper 刺山柑，老鼠瓜

    cardoon 刺菜薊

    chervil 雪維菜，細葉芹

    chick-pea 鷹嘴豆

    chicory 苣荬菜

    cress 水田芥

    cumin， cummin 孜然芹，枯茗

    dandelion 蒲公英

    French bean 法國菜豆

    gherkin 嫩黃瓜

    horseradish 辣根

    Jerusalem artichoke 洋姜，鬼子姜

    kale 無頭甘藍

    kohlrabi 甘藍

    laurel 月桂

    lentil 兵豆

    lettuce 萵苣

    lupin 羽扇豆 （美作：lupine）

    parsley 歐芹

    parsnip 歐防風

    pea 豌豆

    rhubarb 大黃

    salsify 婆羅門參

    sorrel 掌葉大黃

    truffle 塊菌

    turnip 蕪菁

    watercress 豆瓣菜